ヤマギワのラーメン なんでこんなにウマイのかわからない。RAMEN CiQUE （ラーメン チキュウ） （東京都杉並区）
言わずと知れた阿佐ヶ谷の有名店。RAMEN CiQUE （ラーメン チキュウ）最寄り駅は南阿佐ヶ谷駅だが、荻窪駅や阿佐ヶ谷駅からも徒歩15分ぐらい。なかなかに立地の悪い場所にあるのだが、おすすめは阿佐ヶ谷駅から閑静な住宅街を歩いていくコース...
こころみマガジン
ヤマギワのラーメン 
ヤマギワは本でできている 重い愛、残酷な才能。「雪の鉄樹 」(遠田潤子著・光文社文庫)
全然関係ない話だが、先日相棒season12 第13話「右京さんの友達」を再放送で見た。ファンの間では神回と言われており、私自身も甲斐亨時代では一番の傑作だったと思う。杉下右京の若き相棒・甲斐亨が初めて「右京さん」と呼び、右京に毒島という心...
ヤマギワのラーメン インスタ映えしすぎなレモンラーメン。りんすず食堂（東京都江東区）
今までで一番衝撃的なビジュアルのラーメンだった。なんでもお店の名前は店主の愛娘である「りんちゃん」と「すずちゃん」からきているという。かわいいー。りんすず食堂（東京都江東区）都営新宿線大島駅の出口を出て新大橋通沿いにある。「大島？どこじゃそ...
ヤマギワは本でできている 当たり前に生きる喜びをかみしめて。「プラージュ」（誉田哲也著・幻冬舎文庫）
WOWOWで絶賛放映中らしい星野源主演のドラマの原作となっているのがこの本。プラージュ（誉田哲也著・幻冬舎文庫）2016年の秋に放映されたドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」でホシゲンが演じた津崎平匡は彼女いない歴35年だったが、ナチュラルなイ...
ヤマギワのラーメン あふれる背脂、汁気を吸った極太麺。杭州飯店（新潟県燕市）
このお店の創業はなんと1933年。「福来亭」という名前で開業したのが始まりだ。杭州飯店この写真を撮ったのは年末の夕方だったと記憶しているが、ご覧の通りの行列。ただし店内は広く、基本ファミリー席なので大勢でも入れる。新潟新幹線の燕三条駅から4...
テクノロジー 未来がバラ色すぎて衝撃的。「エクサスケールの衝撃」（齊藤元章著・PHP研究所）
これほどの天才が知られていないなんて、日本はどうかしている。・・・と思ったら逮捕されて広く知られることになってしまったが。「エクサスケールの衝撃」（齊藤元章著・PHP研究所）約600ページの大作。後書きに「スーパーコンピューター開発の傍らで...
ビジネス やっぱり不朽のビジネス書。「プロフェッショナルの条件（P・F・ドラッカー著・ダイヤモンド社）」
古い本だが、若い人に読んでほしい。プロフェッショナルの条件―いかに成果をあげ、成長するか (はじめて読むドラッカー (自己実現編))P・F・ドラッカー著ドラッカーはオーストリア生まれの経営学者であり、経営コンサルタントでもある。フランクフル...
ヤマギワのラーメン じんわりくるうまみ。無化調ラーメンがこんなにおいしいなんて。めん処羽鳥（東京都荒川区）
日暮里の背の低いビル街でひっそりと営業するこちらのお店。めん処羽鳥東口を出て真っ直ぐ進み、西日暮里二丁目交差点をこえて次の角を左に曲がってすぐ、左手にある。徒歩5分ほど。「しょうがらーめん」ののぼりが目印。食堂っぽい外観だが、店に入ると、檜...
ヤマギワは本でできている 日本をもっと知りたくなる。「桂吉坊がきく 藝 (ちくま文庫)」
立川談四楼座長公演に出演していた桂吉坊の技術に圧倒されて読んだ本。桂吉坊は上方落語の人間国宝である桂米朝の孫弟子にあたる。桂吉坊がきく 藝 (ちくま文庫)上方落語若手ホープによる芸能の神様との対談集吉坊は上方落語の期待の星。立川談四楼座長公...
ヤマギワのラーメン しょっぱい醤油の底力を見よ。らーめん元楽（東京都台東区）
以前この付近で働いていたときには週一で来ていた店。らーめん元楽都営浅草線蔵前駅徒歩5分。久しぶりにお邪魔したが、中も外も客層も当時とまったく変わらない。今もなおサラリーマンの胃袋をがっちり掴んでいる様子。背油命の私はこちらのラーメンを。特製...