インスタ映えないが一級品。「ラーメン東横」（新潟県新潟市）
最初に訪れたのが10年以上前だと思う。甘いスープがどうも好きになれなかったが、最近は気のせいか味覚が変わったのか、味噌のコクと甘みのバランス...
「こころみマガジン」一覧
献立作りの基本が学べる良本。「早稲田大学競走部のおいしい寮めし」（福本健一著・主婦の友社）
箱根駅伝を調べていて関連書籍を探していたところで何故かヒットした本。本の内容が箱根駅伝に直接関連しているわけではなく、本質は栄養の解説詳しめ...
悔しいが、ウマい。麺屋一燈（東京都葛飾区）
王様のブランチの「食べログ評価4.0以上のお店」というコーナーで紹介されていたこのお店。 麺屋一燈（東京都葛飾区） 新小岩駅から徒歩...
イヤミスって楽しい。「みんな邪魔」（真梨 幸子著・幻冬舎文庫）
「ちょっと～顔がしかめっ面になってるよ」旅のお供にこの本を読んでいたら言われた言葉。本を読んでいて知らず知らずのうちに顔をしかめていたらしい...
野菜のダシを感じるタンメンの絶対王者。はつね（東京都杉並区）
数年前アメリカにいたころに、インスタントラーメン「中華三昧」の北京風塩拉麺をゆでて野菜炒めをのせて食べていた。中華三昧は韓国系のスーパーに行...
ぎゃー！と叫ぶ驚愕の後半戦。「死と砂時計」（鳥飼 否宇著・創元推理文庫）
ツイッターでどなたかおすすめしていた本。ツイッターを見ると本の衰退が叫ばれていることが信じられないんだけどね。というぐらい本ラバーが多い。本...
ひとつひとつのパーツがレベル激高。「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」（東京都豊島区）
時は2月、小雪ちらつく日。これは有名店に行くチャンスである。ミシュランガイド東京2019で★ひとつ獲得したこちらのお店。 創作麺工房 鳴龍...
ゾウの自己啓発エンターテイメント。「夢をかなえるゾウ」（水野 敬也著・飛鳥新社）
自己啓発の本は巷にあふれていて、「みんなよりどころを求めてるんだな～」と思う今日この頃。その気持ちはよくわかるし、こういったジャンルの需要は...
麺にこだわる群馬の雄。「らーめん芝浜」（群馬県桐生市）
何気なくテレビを見ていたら、このお店が紹介されていた。周辺はなんか見覚えある景色。 おおっ。私を育ててくれたふるさとではないか。こんな...
私たちが忘れているものづくりの心って何だ？「SFを実現する 3Dプリンタの想像力」（田中浩也著・講談社現代新書）
以前、4Dプリンタについての海外ニュースをツイッターで紹介したところ、いいねをもらって（ま、ご本人とは限らないが…）著者のことを知ったのがき...