大森駅から徒歩10分ほど。すぐ近くに伝説のラーメン店「麦苗」がある。麦笛に突撃していつも休日で、そのたびにお世話になっているお店だ。何せ大森駅からそこそこ歩くので、お休みだとガックリしてしまうのよ。そして近くにおいしいラーメン店があるとすごく嬉しいのよ。
「クワトロ」（東京都品川区）
名前もおしゃれ。入口入ってすぐのところに券売機がある。「海」「空」「山」と名付けられたラーメンのボタンが並ぶ。海が魚介だしの塩そば、空が鶏だしの塩そば、山が醤油そばらしい。例によって一番左上のボタンをポチリ。
「海 味玉」 900円
イ、イカがいる・・・・。糸昆布、味玉、鶏チャーシュー、油揚げ。シンメトリーに盛り付けるのがこのお店の流儀らしい。
そして器の美しいこと。イメージにあう器を厳選しているのだそう。確かに海っぽいなあ。
そして、お盆にちゃんとレンゲとお箸の置き場所がある。これは地味に感動したな。洗うのは大変そうだけど。。
スープは天下無敵のアゴだし。旨みはしっかり感じるがやわらかい口当たりだ。塩ラーメンはスープがやさしい味になるからか、麺とのバランスが合っていないお店も多いのだが、こちらの麺は、小麦のザラツキを感じさせつつも、スープを邪魔しないやわらかな口当たり。
鶏チャーシューはしっとりとして味が染みている。そしてお揚げはじゅっ。糸昆布の歯ごたえもアクセントになっている。
ビジュアルも個性的だし、何より味を考え抜いて作っている実力派。山海空川、全部制覇したいわ。担々麺も好評らしい。夏は冷やしになるそうで、これも外せない！もう麦苗行かなくてもいいかなあ（と心にもないことを言ってみる）。
接客もとても丁寧で、女性のお客さんが多いのもうなずける。麦苗もいいけど、こちらでまったりラーメンも捨てがたいと思う今日この頃。