じんわりくるうまみ。無化調ラーメンがこんなにおいしいなんて。めん処羽鳥（東京都荒川区）
日暮里の背の低いビル街でひっそりと営業するこちらのお店。 めん処羽鳥 東口を出て真っ直ぐ進み、西日暮里二丁目交差点をこえて次の角...
「ヤマギワのラーメン」一覧
しょっぱい醤油の底力を見よ。らーめん元楽（東京都台東区）
以前この付近で働いていたときには週一で来ていた店。 らーめん元楽 都営浅草線蔵前駅徒歩5分。久しぶりにお邪魔したが、中も外も...
油そばを二度も三度も楽しめるこの店の実力。兎に角（千葉県松戸市）
なんだかギトギトしているが、不思議とまた食べたくなる中毒性のある油そば。キングオブジャンキーというイメージを持ちがちだが、ギトギトがイヤで敬...
複雑な旨み、広がる生姜の香り。月島ロック（東京都中央区）
東京在住のフリーライターが取材がてら訪れた珠玉のラーメンを紹介。今回は東京都中央区の月島ロックです。
胚芽麺の甘さをかみ締めて。二代目えん寺（東京都中野区）
東京都在住のフリーライターが取材がてら食べる珠玉のラーメン。今回は東京都中野区の「二代目えん字」です。
味噌ならではの個性あふれる味わい。大島（東京都江戸川区）
「すみれ」の、のれん分け東京最後のお店。 大島 船堀駅から徒歩10分。駅前の喧騒とは打って変わった閑静な住宅街にポツンとある...
コクのあるスープの旨み、さすがの安定感。麺屋武蔵新宿本店（東京都新宿区）
ラーメンはあちこち食べに行っているが、この年になって初武蔵。 麺屋武蔵新宿本店 武蔵のフラッグシップ店。このほかに武蔵のブラ...
豚骨スープと背脂のバランスが絶妙！野方ホープ（東京都中野区）
ラーメン通から愛される野方ホープの噂は聞いてはいたが、いつのまにか中野にも開店していた。 野方ホープ 野菜のせラーメン ...