胚芽麺の甘さをかみ締めて。二代目えん寺（東京都中野区）
中野駅北口駅前のケンタッキーから奥にいくとあるこの店。 二代目えん寺 今やすっかりおなじみになったらしいベジポタつけ麺。豚骨...
「山際貴子」一覧
伝説の雀士が持つ感性に迫れ。「雀鬼に訊け」
数回の引越しの末にまだ本棚にある本シリーズ。 雀鬼に訊け―20年間無敗の奥義に迫る!! 桜井章一著 桜井章一といえば、運が...
罵詈雑言の隙間にある深い愛情。「松本」の「遺書」
引越しをする度に本は売ってしまうのだが、それでもなお今、本棚にある。 「松本」の「遺書」松本人志著 ダウンタウンの松っちゃんが週...
味噌ならではの個性あふれる味わい。大島（東京都江戸川区）
「すみれ」の、のれん分け東京最後のお店。 大島 船堀駅から徒歩10分。駅前の喧騒とは打って変わった閑静な住宅街にポツンとある...
コクのあるスープの旨み、さすがの安定感。麺屋武蔵新宿本店（東京都新宿区）
ラーメンはあちこち食べに行っているが、この年になって初武蔵。 麺屋武蔵新宿本店 武蔵のフラッグシップ店。このほかに武蔵のブラ...
豚骨スープと背脂のバランスが絶妙！野方ホープ（東京都中野区）
ラーメン通から愛される野方ホープの噂は聞いてはいたが、いつのまにか中野にも開店していた。 野方ホープ 野菜のせラーメン ...