ヤマギワのラーメン なんでこんなにウマイのかわからない。RAMEN CiQUE （ラーメン チキュウ） （東京都杉並区）
言わずと知れた阿佐ヶ谷の有名店。RAMEN CiQUE （ラーメン チキュウ）最寄り駅は南阿佐ヶ谷駅だが、荻窪駅や阿佐ヶ谷駅からも徒歩15分ぐらい。なかなかに立地の悪い場所にあるのだが、おすすめは阿佐ヶ谷駅から閑静な住宅街を歩いていくコース...
山際貴子
ヤマギワのラーメン 
ヤマギワのラーメン あふれる背脂、汁気を吸った極太麺。杭州飯店（新潟県燕市）
このお店の創業はなんと1933年。「福来亭」という名前で開業したのが始まりだ。杭州飯店この写真を撮ったのは年末の夕方だったと記憶しているが、ご覧の通りの行列。ただし店内は広く、基本ファミリー席なので大勢でも入れる。新潟新幹線の燕三条駅から4...
ヤマギワのラーメン しょっぱい醤油の底力を見よ。らーめん元楽（東京都台東区）
以前この付近で働いていたときには週一で来ていた店。らーめん元楽都営浅草線蔵前駅徒歩5分。久しぶりにお邪魔したが、中も外も客層も当時とまったく変わらない。今もなおサラリーマンの胃袋をがっちり掴んでいる様子。背油命の私はこちらのラーメンを。特製...
ヤマギワのラーメン 油そばを二度も三度も楽しめるこの店の実力。兎に角（千葉県松戸市）
なんだかギトギトしているが、不思議とまた食べたくなる中毒性のある油そば。キングオブジャンキーというイメージを持ちがちだが、ギトギトがイヤで敬遠している大人にもおすすめできる店。兎に角JR常磐線松戸駅周辺はラーメン激戦区。なんと朝から並んで食...
未分類 CEATEC JAPAN2016リポート
ITの進化に比べるとかな～り遅い更新ですが。。。10月6日（木）「CEATEC JAPAN2016」へ取材に行ってきました。広い会場。業種は多種多様で、村田製作所やTDKなどもいれば豆蔵や楽天のようなIT系の企業も。会場は「CPS/IoTを...
ヤマギワのラーメン 複雑な旨み、広がる生姜の香り。月島ロック（東京都中央区）
月島でひっそりと営業している店。月島ロック月島駅からすぐ場所にある。月島というともんじゃの店が軒を連ねてにぎやかな印象があるが、このあたりはとても静か。まさしくバーのようなこじゃれた内装で、カウンターがぐるりと囲み、スタッフがサーブできる作...
ヤマギワのラーメン 胚芽麺の甘さをかみ締めて。二代目えん寺（東京都中野区）
中野駅北口駅前のケンタッキーから奥にいくとあるこの店。二代目えん寺今やすっかりおなじみになったらしいベジポタつけ麺。豚骨、鶏ガラ、カツオ、煮干、海老などでダシをとり、野菜のペーストを混ぜ込んだもの。ウリはなんといっても極太で茶色の「胚芽麺」...
ヤマギワのラーメン 味噌ならではの個性あふれる味わい。大島（東京都江戸川区）
「すみれ」の、のれん分け東京最後のお店。大島船堀駅から徒歩10分。駅前の喧騒とは打って変わった閑静な住宅街にポツンとある。平日開店（11時）10分前に到着するとすでに10人待ち。夏休みだからか、小学生の子供連れもいる。大島は名店だが、テーブ...
ヤマギワのラーメン コクのあるスープの旨み、さすがの安定感。麺屋武蔵新宿本店（東京都新宿区）
ラーメンはあちこち食べに行っているが、この年になって初武蔵。麺屋武蔵新宿本店武蔵のフラッグシップ店。このほかに武蔵のブランドと屋号とあわせたダブルブランドとちょっとファミレス化したシングルブランドなる他店舗があるらしい。新宿駅西口新宿小滝橋...
ヤマギワのラーメン 豚骨スープと背脂のバランスが絶妙！野方ホープ（東京都中野区）
ラーメン通から愛される野方ホープの噂は聞いてはいたが、いつのまにか中野にも開店していた。野方ホープ 野菜のせラーメン店内は広々としていて、席も広い！テーブルに奥行があってゆったり過ごせる。小さい子供を連れて行っても大丈夫。ニンニクが備え付け...