日暮里の背の低いビル街でひっそりと営業するこちらのお店。
めん処羽鳥
東口を出て真っ直ぐ進み、西日暮里二丁目交差点をこえて次の角を左に曲がってすぐ、左手にある。徒歩5分ほど。
「しょうがらーめん」ののぼりが目印。
食堂っぽい外観だが、店に入ると、檜で作られたような白くてまぶしいカウンター。
ちょっとした和食の名店の趣の店内に、お昼どきだとういうのにお客さんは半分ほど。う～んこれが噂の「日本一すいてる名店」か。
券売機で名物のしょうがらーめんを買う。こちらのお店は玉子が半個デフォルトでついているが、それを知らずして「玉子増し」もオーダーしてしまった。
しょうがラーメン 820円 玉子増し100円
細かく刻んだしょうがが中央にもられており、そのまわりにメンマ、水菜、海苔、ちゃーしゅー、玉子。カラーバランスも見事でビジュアルも申し分ない。
化学調味料を使っていないということで有名なお店だが、無化調ラーメンって、今までいいイメージがなかった。そりゃあ体にいいかもしれないが、単調な味なので途中で飽きてしまうのだ。第一、体によいものを食べようと思ってラーメン食べるか？
と思いながら。澄んだ色のスープをひと口。
おおっ。滋味あふれる味。じんわりとのどを通っていく。
さっぱりしているが、なんともいえない深いコク。しょうがを少しずつ混ぜていくと、ほのかな苦味のしょうが味に変わっていく。
麺はモチモチ。水分が多いのであっさりしたスープによくあう。
チャーシューはやわらかくてほろりとくずれ、それなりに脂がのっている。さっぱりしたラーメンとの相性がいい。
さすが実力店。細かなところまで工夫されている。
ガッツリ男子には物足りないかもしれないが、ガッツリ派にもたまには食べてほしいラーメン。