味噌ならではの個性あふれる味わい。大島(東京都江戸川区)

「すみれ」の、のれん分け東京最後のお店。

大島
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船堀駅から徒歩10分。駅前の喧騒とは打って変わった閑静な住宅街にポツンとある。

平日開店(11時)10分前に到着するとすでに10人待ち。夏休みだからか、小学生の子供連れもいる。

大島は名店だが、テーブル席が2席あり、家族連れに優しい。

思い起こすこと10数年前、真駒内屋外競技場(真駒内オープンスタジアム)でTOYOTA BIG AIRというスノーボードの国際競技会に行ったことがある。

とにかく初心者でなめてたもので、普通の恰好でいったところ、周りの見学者はみなスキーウエア。北海道の冬がどんなものかまったく知らなかったのだ。

競技会が始まる前からミュージシャンの演奏とかもあり、舞台上のミュージシャンは盛り上がってTシャツで歌っていたりするのだが、なにしろ氷点下の世界。こちとらずーっと雪の降る屋外に薄着で立ちっぱなし。寒くていられない。

そんな時に食堂で食べる味噌ラーメンが相当うまかった。

アツアツであったまる味噌ラーメンは北海道民のソウルフードなんだろうなあと思う。

このお店のオーナーは、昭和39年創業の札幌を代表する味噌ラーメンすみれで修業し独立してこのお店を開業。

すみれと同じラードをはり、アツアツをいただける。

ところで訪れたのは酷暑の8月。味噌ラーメンなんてどうだろうかとは思ったが、とにかく味こってりというすみれと違い、すっきりさを持ち合わせている。

ただし、代名詞のラードは健在。これが苦手な人はだめかも。

スープに複雑なうまみがあり、このお店の個性を出している。
味噌って意外と個性出しやすいのね。
写真は味噌ラーメン(690円)+煮卵(120円)

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チャーシューは食べごたえがあるが、脂はスッととろける。
煮卵は味がしっかりついた白身にドロドロの黄身。

すべてのパーツが一級品。スタッフの客さばきも洗練されている。

しかも名店なのにテーブル席もあり、ファミリーで行けるのもうれしい。

難点はカウンターが狭いことかなー。人気店だからしょうがないが身動きするのもつらい。

夜も営業しているということで飲みも期待できるのだが、まさかこんなぎゅーぎゅー詰めじゃないよね・・・?

プロフィール
提出用写真フリーライター 山際貴子 東京都中野区在住のフリーライターです。 IT系を中心に企業取材、インタビュー、コラム執筆を行っています。お仕事のご依頼はこちらからお願いします!→お問い合わせ

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