担々麺

こころみマガジン

ひとつひとつのパーツがレベル激高。「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」（東京都豊島区）

時は2月、小雪ちらつく日。これは有名店に行くチャンスである。ミシュランガイド東京2019で★ひとつ獲得したこちらのお店。創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~担々麺が売りのこちらのお店は、大塚駅から徒歩10分ほどの場所にある。背がそれほど高く...
2019.03.11
こころみマガジンヤマギワのラーメン
ヤマギワのラーメン

もちもちした麺と深い胡麻の風味。「馬賊」（東京都荒川区）

マツコデラックスさんがその昔通っていたというお店。「馬賊」（東京都荒川区）日暮里駅のすぐそばにある。この窓を覗くと店員さんが粉をこねて上にかかげ、大きく左右にひっぱってるのが見える。行列ができていることもあるが、さほど待たないと思う。近くで...
2018.10.09
ヤマギワのラーメン