京王線の仙川駅。昔はよく仕事でこの周辺に来ていたのだが、閑静な住宅街ながら、駅前には個性あるお店もたくさんあり、住みやすそうだなあと好印象を常々抱いていた地域だ。
その住宅街をうねうねと10分ほど歩き、「こんなところに本当にラーメン店があるの？」と不安になり始めた時に現れる行列。
「中華そば しば田」（東京都調布市）
このところ、本当にラーメン店のレベルが全体的に上がっている。そこそこウマく、でもどれも似たような味ということが多くなってきた。ラーメンってもともとそういうものだし、もちろんそれでいいんだけど、やっぱり個性のある店には惹かれてしまう。
でもこの店は「王道の中華そばでもこれだけ差が出せるんだぜ～！」という実力を見せつけてくれる。
行ったのは土曜日の10時半ぐらい。1時間は待ったと思う。ようやく店内へ。
席に座るといろいろなダシが見える…！奥には安心と信頼の三河屋製麺の箱。これは期待できるというもの。
味玉中華そば 880円
わ～さすがのビジュアル。桜色のチャーシューに緑のカイワレ、澄んだスープ。美しいわあ。スープも鴨ダシでなんとも贅沢。角が取れてまろやかなのに、深いコク。醤油の清廉さも殺さない。やわらかく旨みも十分なチャーシューと、細くてもしっかり食べ応えのある麺との相性もばっちり。
スープがアツアツなのも大好きなところ。もともと飲み物は熱湯派で、ぬるいラーメン、ぬるい温泉、ぬるいコーヒーは耐え難い。その私の好みにきっちり応えてくれるこのスープのアツアツは不思議なことに食べ終わるまでずっと続いた。
唯一の難点は立地かなあ。調布自体は近いし行きやすいのだが、駅からはけっこう離れているので「仕事で来たついでに行ってみよー」とはなりにくい。
でもこの駅からの距離はどうやら店主の狙いらしい。その狙いとは「ワクワクしながらラーメンを食べにくる距離」だということ。そう言われると確かにそうかも。最寄り駅の利便性は高いが、そこから微妙に遠い名店ってけっこうあるよね。来る方としてもわざわざ食べに行く感がある。＞＞店主のインタビュー記事はこちら。
王道の醤油味中華そばを鴨という変化球のダシをうまくいかし、キラリと光るラーメンに仕上げた店主の実力を、とくと堪能してほしい。